芳醇な香り漂わせ新酒仕込み

　能代山本の酒蔵で新酒の仕込み作業が盛んに行われている。蒸米から立ち上る湯気や芳醇（ほうじゅん）な香りが蔵中に漂う中、蔵人たちは積み重ねてきた経験と知見を生かして「旨（うま）い」酒を造ろうと、作業に励んでいる。